Französische Apfeltarte
Zutaten:
- Für den Teig:
- 200 gMehl
- 50 gZucker
- 1 TLBlack & White
- 100 g kalteButter
- 1Eigelb
- Für die Füllung:
- 750 gÄpfel
- 2 ELZitronensaft
- 2 ELWonkas Tonka
- undefinedFür die Glasur
- 100 gAprikosenmarmelade
Zubereitung:
Die trockenen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, die kalte Butter in Stücke und das Eigelb zugeben. Alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten kaltstellen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine Tarteform mit etwas Omas Butteröl einfetten und den Teig direkt in der Form ausrollen, dabei einen Rand von ca. 1 cm hochziehen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Wonkas Tonka vermengen und von außen nach innen auf dem Teig verteilen.
Die Apfeltarte für ca 35 bis 40 Minuten backen, die Äpfel sollen weich und leicht bräunlich werden.
Zum Schluss die Aprikosenmarmelade in einem Topf erhitzen und damit die frisch gebackene Tarte bestreichen.